庭の木瓜の実ブレイク・その他ブレイク

庭の木瓜の実

2020年11月 1日 22:15

両親が家に居た頃は、庭の管理はお任せで、何の興味も無かった。この春からは、雑草駆除や野菜栽培で庭に目を向ける機会がだいぶ増えた。そんな庭の片隅に、写真の緑色の割と大きな実が二つ枝にぶる下がっていた。家人に訊ねると木瓜(ボケ)の実とのこと。調べると春に小さなピンクや白い花が咲く中国原産の薔薇科植物。花が咲いた事すら記憶にないが、この実なんとかならないか？ネットで調べてたら漢方にも使われ、疲労回復や喉の痛みに効果あり、ジャムや果実酒にすると良いらしい。私の場合は、一番簡単な蜂蜜漬にすることにした。実はかなり硬く、中に種がかなりぎっしり詰まっている。種を取り除き、スライスにカットして蜂蜜に漬ける。 5センチの木瓜の実2つに対して、蜂蜜500グラムは、ちょっと実が少ないかも。瓶詰めにして、毎日1週間かき回して出来上がりとのこと。一晩漬けただけで、蜂蜜のドロドロ感はかなり水っぽい状態になってた。出来あがりが楽しみです。