山中牧場さんの発酵バターブレイク・その他ブレイク

山中牧場さんの発酵バター

2015年7月26日 12:10

先週の北海道出張の時、新千歳空港のお土産売場で再会！
「山中牧場」のバターです。
同姓なので親しみを感じる(^^)。
3年前のスキーの時、1人でレンタカーにて札幌からニセコに移動中に偶然見つけた牧場。
寒かったけど、ソフトクリームと牛乳を頂き、お土産にバターを持ち帰った。
左側の赤色の缶が、発酵バターです。
乳酸菌を加え発酵させる事により、芳醇な香りとコク、酸味が増すのだそうです。
先程ネットで調べたら、チョットお高い値段になってますが、楽天市場で購入可能です。