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2011年10月 4日 15:17
以前、朝のテレビ番組で紹介された便利グッズ。
冷凍物をすばやく解凍するその名も「解凍名人」。
どんなお店で販売しているのだろうと思ってましたが、なんと釣具屋さんの「上州屋」に置いてありました。
上写真の右のように、私のものは山女の模様が入ってます。
熱伝道率の高い純アルミを無垢で使用しているので、冷凍ものが早く解凍されるとのこと。しかも旨味を損なわずに・・・・。
写真左は冷凍の干し魚を解凍しているところ。
当然、アルミに触れる面積が広いほうが解凍は早くなる。
写真左は、冷凍した肉の解凍。
上手な利用方法は、小分けして冷凍することとなるべく表面面積を広くすることだと感じた。
解凍された肉の状態。
確かにレンジで「チン」してしまうと、旨味の汁が出でしまうが、これはそのようなことがないのが判る。
しかし、急いで料理している時は、２５分はちょっと長い・・・・。
2011/10/04 ｋｙ
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